自贡网记者 黄鸿
3月24日，大安区市场监管局在四川川香源食品有限公司组织企业员工开展了食品安全知识现场培训会，精准帮助食品生产企业解决实际困难，严防、严管、严控食品安全风险隐患。
位于大安区三多寨镇的川香源食品有限公司是一家以肉制品生产为主的食品生产企业，是辖区食品安全监管的重点企业。此次培训围绕《食品安全法》等法律法规，以日常检查中常见的问题，结合企业生产工艺流程详细讲解了企业管理人员和从业人员注意事项，强调了生产过程中关键控制点的重要性。同时，对企业管理人员严格落实食品安全主体责任及从业人员自我卫生规范提出了要求，确保企业在食品原料采购、生产、存储等各环节安全。
“一对一”的培训方式得到了参训人员的一致好评，通过培训有效帮助了企业查找风险点、梳理了食品生产工艺流程、排查了食品安全隐患，有助于企业厘清食品安全工作思路，强化食品安全责任和义务，从源头把好食品安全关。
该企业负责人表示，此次“急企所想、为企所需”的培训，让企业学到了食品安全管理知识，下一步将学以致用，提升企业管理水平和产品质量。
编辑：李钰华
责任编辑：陈翠
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