在中国共产党建党100周年之际，自贡市市场监管局不断强化服务企业意识，于近日组织召开自贡市食品生产企业培训会，进一步提升企业管控水平，推进企业主体责任落实。全市部分获证食品生产企业负责人和质量安全负责人共120余人参加培训。副局长陈红出席会议并讲话。
培训邀请天祥集团高级经理、高级审核员、高级培训讲师李峻煜为参会人员授课。李峻煜从生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员培训、食品安全事故处置、食品添加剂生产管理等方面进行了深入浅出地讲解，同时，为企业答疑解惑，帮助企业分析生产工艺流程，查找可能存在的风险隐患。
陈红强调，民以食为天、食以安为先，企业要不断加强法律法规学习，牢固树立食品安全意识，加大对内部员工的培训力度，强化生产过程管控，切实履行食品安全第一责任人的法定义务；市场监管部门要履职尽责强化监管，同时也要当好企业“贴心人”，严保食品质量安全。（自贡市市场监管局）
编辑：张驰
责任编辑：陈翠
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