自贡网记者 欧亚非
7月13日，自贡城投集团嘉通嘉之润公司与自贡职业技术学院安全食材综合管理体系项目签约，双方以校企合作模式，共同打造安全食材综合管理体系。据悉，嘉之润供应链将为该学院近万名师生提供安全、优质、专业、高效的食堂运营管理、营养咨询、食材供应保障等服务。
据了解，自贡职业技术学院是省政府批准，教育部备案的综合类全日制公办民助普通高校，今年秋季将实现首期招生。学院全部建设完成后，中职、高职在校生将达到12000人左右。肩负地方民生国营农贸市场管理运营责任的嘉通市场管理有限公司，从2020年起，在生鲜食材供应链发展上不断摸索、攻坚克难，全力保障民生的同时，创新开拓国企市场化、实体化道路，并取得不错成绩。
“此次校企合作是把教育后勤改革与发展共建共赢共享的新思路新理念在学校食材安全中充分体现。”嘉通市场管理有限公司相关负责人向记者介绍，为顺利开展学院食堂后勤保障服务，他们配备了资深的管理精英、专业的厨师队伍、独立的配送车队，以及完善的服务机制，严格按照ISO9001：2000国际体系与HACCP食品安全卫生体系的要求，对食品采购、仓储、加工、出品、服务过程均有详细的专业指导程序。同时，执行7S管理制度，确保食品卫生安全与食品质量，为莘莘学子构建好食品安全防护网。
编辑：陈翠
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