自贡网记者 周姝
这世间唯美食与爱不可辜负。
7月20日上午，在四川省“天府旅游美食”发布仪式上，省、市“天府旅游美食名录”新鲜出炉。在省级“天府旅游美食”名录中，来自自贡的富顺豆花、自贡冷吃兔、鲜锅兔、牛佛烘肘、水煮牛肉入选。
据悉，作为四川省“天府旅游名牌”建设首个对外发布的名牌，自去年12月起，四川省文旅厅在全省开展了“天府旅游美食推选推广活动”，经过各县（区）推荐，并经各市（州）政府审定，共推出了809个市级天府旅游美食并印制成四川省“天府旅游美食”名录。在此基础上，四川省文旅厅组织餐饮业专家再次甄选，最终推出100个省级“天府旅游美食”。100个省级“天府旅游美食”覆盖全省21个地市州，其中既有川菜代表回锅肉、宫保鸡丁、鲜锅兔等备受川人喜爱的家常菜，又有荥经挞挞面、砂锅雅鱼等颇具地方特色的地道美食。
“只要到自贡，保证您吃的那个肚皮溜溜圆，自贡的美食唱不尽，自贡的特色说不完……”当天的仪式上，自贡以快板的形式唱响了盐都美食，邀请大家到自贡这座美食之府品有盐有味的盐帮美食。
自贡杂技团带去精彩的情景杂技《快乐的厨房》，日常生活中的锅碗瓢盆变为杂技道具，奏响了一出别开生面的厨房交响曲。
自贡市“天府旅游美食”也已经出炉，这28道美味分别是富顺豆花、牛佛烘肘、自贡冷吃兔、鲜锅兔、水煮牛肉、火边子牛肉、桥头三嫩、荣州麻辣鸡、艾叶土鸡脚、荣州浑浆豆花、盐都口口脆、豆腐脑水粉、冷吃牛肉、牛蹄熊掌、砂锅鱼头、跳水鱼、锅巴鲫鱼、明蒸杂烩、家常海参、子姜(家养)田鸡、家常鳝鱼、牛佛蒸笼、自贡扣肉、自贡蘸水菜、盐都担担面、京酱包子、北方水饺、鸡濛南瓜尖竹荪汤。
编辑：陈翠
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