自贡网记者 欧亚非
在开展党史学习教育“我为群众办实事”实践活动中，市市场监管局紧盯群众最关心最直接最现实的食品质量安全问题，从5月起，在全市范围内推出“周三查餐厅 周四查市场”行动。7月21日，执法人员对我市部分“网红外卖餐厅”后厨现状进行了检查。
本次检查从美团外卖、饿了么平台上随机抽查了2家“网红”餐厅，执法人员按照不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场“四不两直”方式，对餐厅后厨进行了突击检查，并同步组织对餐厅的负责人进行食品安全知识在线抽查考核。
来看——
执法第一站：董小姐烤肉饭（总店）
网页上的“董小姐烤肉饭”
“董小姐烤肉饭”实体店
经执法人员现场检查，该店存在的问题有：
现场环境脏、乱、差，物品堆放混乱，厨房油污较重。
现场4名从业人员，仅3名从业人员办有健康证，且全部已过期；从业人员在打包分餐时，也没有佩戴口罩。
索证索票不齐，执法人员现场随机抽查了外卖打包餐盒，不能提供供应商资质和产品合格证明的资料。
三防设施不齐，厨房墙壁大面积脱落，不能达到防鼠、防蝇等要求。
食品储存不规范，食品、外卖打包盒被随意堆放在地上或者角落。
执法第二站：自贡小辣椒盐帮土菜馆
执法人员注意到，该店在网上公示的《营业执照》为“自流井区杨四姐生鲜店”，按店铺地址找到该店，确实为一家销售蔬菜、肉类、杂货的生鲜店，但没有入驻外卖平台，也没有经营餐饮服务。
那是怎么回事呢？经深入了解，执法人员发现自贡小辣椒盐帮土菜馆为冒用他人营业执照上线经营。对此，执法人员已按要求进行立案调查。
到“真店”检查后厨，存在的问题有：
冰箱内生、熟食品混放：生的串串、肉类与熟食冷吃兔、蹄花汤、排骨汤等混放，易交叉污染；
环境卫生脏、乱、差：厨房油污较重，风扇、灭蝇灯上积尘较多，有苍蝇。
“针对此次检查发现的董小姐烤肉饭（总店）、自贡小辣椒盐帮土菜馆等餐馆环境脏乱差、索证索票不齐、冰箱内生熟食品混放等问题，我们现场要求商家立即整改。”相关执法人员告诉记者，将在一周后进行复查，如商家整改后复查仍不合格，则依法查处。
据悉，该行动将持续至10月，每月常态化开展，针对不同行动主题，随机抽取与行动主题有关的单位开展检查，进一步压实食品安全监管责任，着力解决当前食品经营面临的突出问题和风险隐患，激发公众参与热情，营造食品安全社会共治良好氛围。
编辑：张驰
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