粒粒食盐事关群众健康，条条标准保障盐业品质。他精益求精，一丝不苟，确保舌尖上的“安全”；他潜心笃志，求真务实，助推食盐行业高质量发展，本期“才话盐都”将带大家走进“盐都百千万英才计划”科技菁英雷文杰，了解他护航食盐质量安全的故事。
人物名片
雷文杰，中共党员，高级工程师，现任四川为众检测科技有限公司副总经理、全国盐业标准化技术委员会副秘书长、检验检测机构资质认定国家级评审员。长期致力于盐业产品质量检测、标准研究和标准化管理的相关工作，具有扎实的理论基础和丰富的实践经验。先后获得四川省科技进步三等奖1项、自贡市科技进步一等奖、二等奖各1项，“2006—2011年度自贡市标准化工作先进个人”。
精益求精 一丝不苟
把好食盐安全质量关
盐是咸味的载体，是“百味之祖”，是人们使用最多的调味品，它的质量安全与供应安全对群众健康来说尤为重要。作为盐产品质量检测与标准研究从业者，雷文杰丝毫不敢懈怠，在他看来，“食盐安全事关民生，责任重大，一定要时刻紧绷一根弦，守护好人们舌尖上的安全。”
自参加工作以来，雷文杰不断充实自我、更新专业知识，提升检测技能技术，先后主持并参与完成了国家、省、市科研项目19项，参与完成制定、修订国家及行业标准8项，发表论文5篇。为守护食品安全卫生，雷文杰不辞艰苦，为人们把好食盐质量安全关，先后主持国家质检总局、国家发改委、国家工信部等主管部门下达或委托的食用盐产品国家监督抽查、专项抽查等2400多批次，审查国家标准5项、行业标准14项，为行业培养检测技术和标准化工作人员1000余人。
雷文杰认为，盐业的标准化建设是保障食盐质量安全和供应安全的需要。他始终坚持创新引领行业进步的理念，紧紧围绕行业改革和发展，不断完善盐业标准化体系，牵头完成国家工业和信息化部《制盐工业标准体系研究》《食用品种盐标准规范及发展趋势研究》《工业副产盐管理规范研究》等课题，主持了国家标准《制盐工业术语》《腌制盐》以及《螺旋藻碘盐》《浴盐》等标准的研究及制定，解决了盐业标准不统一、产品质量良莠不齐的问题，助推《食盐质量安全监督管理办法》落到实处，对提高盐产品的质量和食用安全性作出了重要贡献。他研究制定的各项标准已在行业中获得广泛运用和推广，其中“精制盐食品生产许可技术支持”这一项目的成果，为国家市场监督管理总局颁发“精制盐食品生产许可证”提供了强有力的评审依据。
潜心笃志 求真务实
助推食盐行业高质量发展
“一粒小小的食盐，事关亿万百姓健康。这肩上担子重，丝毫不敢放松。”雷文杰长期协助政府部门进行应急事件处置，为“假盐”“伪劣食盐”等食品安全违法案件与公共卫生事件提供鉴定结论与佐证，始终战斗在保障盐产品质量与群众健康安全一线。
2017年，河南省出现井矿盐异味事件（“臭脚盐”事件），引起社会广泛关注。雷文杰作为国家工信部、国家发改委、国家食药总局联合组成的专项督察组中井矿盐领域的唯一专家，立即参加到对河南省制盐企业的专项督察中。通过深入调查、科学分析，他摸清了异味食盐的来源，提出了有效的解决建议，为各部委的决策部署提供有力支撑。
在推进制盐工业标准体系建设的同时，雷文杰也十分重视技术人才的培养。他常说，“作为食盐检测人员，要勤学苦练、提高能力，不断学习新的理论与业务知识，迎接风险和挑战，争做创新发展的践行者。”在检测研究工作之外，雷文杰积极投入人才培养工作，组织开展不同形式的质检人员检测技术培训、标准化知识相关讲座，为企业与行业培养了众多分析检测人员、包装审核人员、质量管理人员，提升了企业的技术水平和管理水平，为助推食盐行业高质量发展培育了一大批主力军。
专家献策“十四五”
1、您怎么看“十四五”期间盐化工行业的发展前景？
答：我认为，未来盐化工行业会将环保放在首位，节能环保相关政策会纷纷出台。对于污染的控制会进一步严格，化学工程工艺流程会更长，环保要求会更高。而废水处理处置、结晶盐处置、综合利用等关键技术会成为下一阶段研究突破的重点问题。
2、 您对“十四五”盐化工行业人才队伍建设有什么建议意见？
答：盐化工技术的进步依赖大量的科技研发，应着力加强实用型技能人才培养，同时加强校企合作，做好人才前端培养和输出，更好地服务于企业实际和行业发展。
编辑：陈翠
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