自贡网记者 欧亚非
9月27日，自贡召开全市肉制品质量安全风险研判会，以进一步提升辖区内肉制品质量安全。据悉，目前我市肉制品类生产企业产品质量稳中向好，各级市场监管部门将依法加大监管、抽检和帮扶力度，督促企业压实责任，全力守护人民群众舌尖上的安全。
会议传达学习了国家、省市场监管局关于肉制品质量安全提升整治有关文件精神，通报了近三年来全市肉制品企业抽检情况，以及日常监管中存在的问题，重点就今年以来抽检不合格项目及重点隐患进行了分析解读，并提出应对措施。进一步强调监检联动及不合格产品核查处置产品控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公开到位“五个到位”，对全市肉制品生产企业质量安全提升行动相关工作进行安排部署。
会议要求，全市各肉制品类生产企业要进一步围绕原料控制、过程管控、成品检验、产品运输销售等环节，开展风险排查，消除安全隐患。充分履行社会责任，在安全生产、环境保护、疫情防控方面守住底线，尤其要加强进口冷链物品查验索取核酸检测报告、消毒证明等，凡不能提供证明的，一律不得采购使用。同时，利用好“冷吃兔”和“火边子牛肉”等地理保护标识品牌优势，加强行业自律，提升产品质量，推动我市特色肉制品产业全面发展。
我市各级市场监管部门和市肉制品协会、肉制品生产企业相关负责人等参加会议。
编辑：陈翠
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