自贡网记者 欧亚非
时下，肩扛“中国盐帮菜之乡”国字招牌的自贡，对于省内外以及各国的美食爱好者的吸引力越来越强。其中，大名鼎鼎的冷吃兔更是在线上线下“红透半边天”。
10月16日，在2021中国·自贡首届冷吃兔大赛暨TOP30强评选活动现场，自贡市冷吃兔产业协会会长单位、副会长单位、理事单位和会员单位等接受授牌。各会员纷纷表示，将勠力同心加快推进自贡冷吃兔一、二、三产业链发展，把自贡冷吃兔培育成为自贡特色消费品牌和特色优势产业。
“自贡冷吃兔是自带流量的网红产品，拥有悠久的历史底蕴和良好的市场口碑。近年来销售额年平均增长在10%左右，我市去年冷吃兔线上销售额预计达30亿元。”市冷吃兔产业协会会长袁红戟向记者介绍道，今年3月，在市委市政府倡导下，自贡市冷吃兔产业协会正式成立。目前，协会拥有会员单位36家，涵盖了与自贡冷吃兔相关的一二三产业。
半年多来，自贡市冷吃兔产业协会顺利完成了“自贡冷吃兔”LOGO和宣传用语的选定及版权登记工作，为打造“自贡冷吃兔”区域公共品牌迈出了坚实一步。接下来，协会将进行“自贡冷吃兔”的集体商标注册，完善商标授权管理机制，不断提升协会企业的市场竞争力，提升品牌价值。同时，协会已委托四川轻化工大学专家，正在着手制定相关团体标准，并采取校企联合模式，研发加工设备、开展实训操作等，以进一步促进自贡冷吃兔产业健康协调发展。
编辑：余凤
责任编辑：张驰
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