自贡网记者 欧亚非
当前，我市正在全市范围内开展以“铁拳出击护民生、铁腕治乱促发展”为主题的100天“春雷行动2022”执法行动。近日，沿滩区市场监管局对一家使用过期食品原料的蛋糕店进行了调查处理。
据介绍，执法人员在开展校园周边食品安全专项整治时发现，沿滩新城某蛋糕店的裱花间操作台货架上，摆放有食品添加剂复配着色剂5瓶、代可可脂巧克力饰品1盒，均已超过保质期。随即，执法人员对上述食品原料、食品添加剂予以扣押，并展开调查。
经查，该蛋糕店相关负责人于2019年10月购进了上述着色剂、巧克力饰品用于裱花蛋糕的制作。该食品原料、食品添加剂过期后，相关人员并未及时清理，仍摆放在操作台上进行使用。该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂”的规定。对此，沿滩区市场监管局于1月5日依法对当事人作出了罚款1万元，没收违法产品的行政处罚决定。
据悉，今年是开展“春雷行动”的第10个年头，我市正在陆续开展“食品安全”“质量安全隐患整治”“未成年人保护”“打击乱评比乱排序”“保障农村药品质量安全”等多个执法子行动，此次行动将一直持续至3月31日。
编辑：彭彦彰
责任编辑：马莉莎
编审：舒旭晖
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