自贡网记者 欧亚非
注意注意！无辣不欢的自贡，被央视盯上了！
据悉，CCTV-9央视纪录频道在即将到来的春节期间，推出纪录片《征途》系列第二部《辣椒的征途》。其中，肩扛中国盐帮菜之乡的自贡，将于2月2日（农历正月初二）和2月6日（农历正月初六）晚闪亮在央视登场，与全国观众朋友“聊聊食辣文化”。
记者了解到，《征途》系列为饮食文化类纪录片。本季《辣椒的征途》共分为6集，于2月1日（大年初一）到2月6日（大年初六）晚20时28分开始播出，每集30分钟。节目选取了中国辣椒原产地和重要的食辣区域的多个城市进行拍摄，通过对本土美食风俗全方位的挖掘，展现各地多样化的食辣文化。
据中国农业部于近年发布的资料显示，中国辣椒种植面积超过2000万亩，每年有超过700亿元的产值。当前，辣椒已成为中国第一大蔬菜产业，食辣人群超过6亿人。辣椒，不但成为一方地域的饮食文化符号，也成功带动了地方经济发展，并由一种食材上升至中国现代饮食的标志。
“食物的‘征途’，不仅是从田园到餐桌的过程，亦是自然与人，人与文化的交流互碰。”市商务局相关负责人向记者介绍，纪录片从长江流域辣椒产地、辣椒衍生美食、食辣文化三个方面展示盐帮菜。前期拍摄期间，摄制组在3个月时间里多次来到自贡，在我市寻访记录了近20个相关点位。市商务局和市盐帮美食产业协会积极配合，协助完成了拍摄工作。春节假期即将播出，相信市民们特别是“好吃嘴儿”们，都会非常期待。
编辑：王娉婷
责任编辑：张驰
编审：喻佳
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