自贡网记者 欧亚非
1月27日，省商务厅召开四川天府名菜发布暨“味美四川”熊猫美食体验季活动新闻通气会。其中，我市“水煮牛肉”获选省级天府名菜特别推荐菜，自贡冷吃兔、火边子牛肉、自贡美蛙、荣州麻辣鸡、鲜锅兔、富顺豆花等6道菜品获选省级天府名菜。
记者了解到，此次评选活动历经近一年左右时间的精心组织，全省21个市（州）联合参与评选。最终选出16道特别推荐菜、100道层层选拔而出的地方菜，共同组成了四川省级天府名菜。
此外，本次还出炉了市级天府名菜，我市21道菜品入选。
据悉，我省以“百道天府名菜+千家体验店”为契机，即日起“味美四川”熊猫美食体验季活动将同步启动，全省21个市（州）将联袂在虎年首季打造美食促消费狂欢派对。我市将结合中华彩灯大世界开园、时空龙门镇街区开街等，开展自贡冷吃兔进景区等系列活动。
记者了解到，目前，我市有餐饮企业近8000家，就业人数达10万人以上，自贡正大力推进餐饮业高质量发展，努力把“中国盐帮菜之乡”这块金字招牌叫得更响、擦得更亮。
编辑：余凤
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编审：吴山冠
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