2月18日-20日，“天府龙芽杯”2022年四川省扁形绿茶手工制作职业技能竞赛在泸州市纳溪区特早茶城举行。荣县茶产业协会率该县非遗项目——荣州手工制茶传承人刘明钦、丁俊英代表自贡参赛，并取得优异成绩。
荣县种茶历史悠久，尤其历经近30年的持续发展，目前有优质茶园近20万亩，茶叶加工企业34家，年初加工能力3万吨、精制加工能力6万吨，带动茶农户均增收3万元以上，培育了龙都香茗、绿茗春、春兰芗、黄金叶等知名品牌10余个，年综合产值突破30亿元。相继获评“四川茶业十强县”“中国花茶之乡”。
荣州手工制茶已有102年历史。作为荣州手工制茶传统技艺继承第三代传人，刘明钦潜心学习茶学理论，从采茶、摊晾鲜叶、鲜叶杀青、手工搓揉、提毫烘焙、摊晾冷却，直到成品茶叶装袋密封，整套工艺流程流畅完美、技艺炉火纯青。他坚持“保留传统手工制茶技艺的绝招，进行不断创新升级”的理念，根据茶树的品种，茶鲜叶采摘标准的不同，不断优化制茶手法。
此次竞赛标准以《茶叶加工工》国家职业标准高级工（国家职业资格三级）以上的知识和技能要求为基础。现场技能操作考核内容包括操作环节和成品茶质量两部分。
比赛现场，来自成都、自贡、雅安、乐山等11个产茶市共12支代表队伍的87名选手技艺娴熟，抖、塔、抹、捺、压、甩、抓、推、磨、扣手法干净利落、炒制时手不离茶，茶不离锅。摊青、杀青、做形、干燥、压扁成形，没过多久茶叶出锅，空气中充满淡淡茶香。经过对选手们理论知识和手工制茶、茶样审评得分的综合计算排名，共计20名选手获得奖项。其中，刘明钦荣获个人三等奖。自贡代表队荣获团体三等奖，自贡市农业农村局获得最佳组织奖。（余欣）
编辑：王娉婷
责任编辑：张驰
编审：舒旭晖
0