自贡网记者 欧亚非
5月22日，2022美国国际餐饮博览会第四届中国区（中餐展）暨“川菜渝味”全球行芝加哥展在美国芝加哥拉开帷幕。豆花蘸水、麻辣香锅底料、水煮调料、酸菜鱼头酱料、老火锅红油，以及首批自贡旅游名品、文创彩灯等30余个品种，与重庆等地的产品一起，联袂向美国观众展现川菜、渝味和彩灯的独特魅力。
记者了解到，该展会由川青渝美食联盟和自贡市冷链物流产业协会共同策划，美中餐饮协会、四川富鼎斋供应链、北美国际展会服务中心联合主办。
开幕式上，自贡盐帮菜名厨、北美国际展会服务中心主任、美国中餐联盟理事长、被称为把盐帮菜扎根美国市场第一人的钟富华宣布展会开幕，并与美中餐饮协会会长郑时坦一起，为“川菜渝味”全球行芝加哥展揭牌。
来自四川、重庆、北京、天津、湖北、海南的部分餐饮企业、烹饪学校、美食电商等100余家单位向展会发去贺电。
展会现场，一众“自贡味”产品受到了当地观众热捧，展台前品尝、询问、购买的人络绎不绝。同时，充满设计感、手工精巧的彩灯文创产品也吸引了许多观众的关注。
“这是我们‘川菜渝味’全球行的项目之一，由自贡走出去的名厨牵线搭桥，川渝携手共建区域公共品牌和海外平台，努力引导两地餐饮企业国际化发展。”市商务局和市口岸物流办相关负责人介绍，此次展会旨在深入贯彻《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》关于“打造川菜渝味等区域公用品牌、大力建设自贡等国家骨干冷链物流基地”指示精神，助力擦亮自贡国家文化出口基地、国家骨干冷链物流基地两块金字招牌。
编辑：冉华阳
责任编辑：彭彦彰
编审：吴山冠
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