今日大暑：大暑不暑，五谷不鼓

四川农村日报全媒体记者刘佳

连日来，户外温度频频逼近40℃，四川因“酷暑”登上热搜，网友戏谑“热过吐鲁番”。的确，按照传统节气，全年最热的时候来了。

src=http___www.tjsl.sdu.edu.cn___local_2_83_1D_066CE980A5B11E59F8DE284CF2B_18FEFC8B_A4305.jpg&refer=http___www.tjsl.sdu.edu.png — 图片来自网络

今（23）日迎来大暑节气，标志着我国大部分地区进入了一年中日照时间最长，气温最为炎热的时节。此时已“热在三伏”，各地干旱少雨，许多地区的正午气温普遍达到35℃以上。

大暑，是夏季的最后一个节气，因为“酷热”，其在农事生产、民俗养生等方面也有特殊的意义。

农事秋收作物关键生长期

对农作物来说，大暑的“热”很必要。俗话说，大暑不暑，五谷不鼓。大暑是秋收作物的重要生长期，夏季的炎热，让农作物生长速度加快。这段时间水稻正在孕穗、抽穗、灌浆；秋大豆刚刚栽播下地；夏玉米则陆续进入拔节、抽穗、乳熟期。这些粮食作物都需要经过高温的洗礼，方能“愉快地”经历一个生命周期，进而产生饱满成熟的籽实。所以，大暑的热对于一年的丰收，有着重要的意义，是必不可少的。

但是，持续的暑热，对于农作物也不利，尤其一旦出现伏旱，更要采取应对措施。进入7月，四川境内的秋大豆播种基本完成，连续多日的高温，会影响刚种下的大豆出苗，或造成烧苗，而已种下一段时日的大豆，则处于需水临界期。所以，大暑时要适时收获春大豆，并密切关注夏大豆长势。农谚曰“大豆开花，沟里摸虾”，就是说田里出现“伏旱”，须得及时补水。

持续高温对水稻也有影响，最适宜水稻幼穗分化的温度为26℃-30℃，如果持续晴热无雨，自然导致稻田失水过快，影响水稻抽穗，从而对后期产量造成影响。因此，对于孕穗期的水稻，一定要保持田间水层；而对于抽穗期和灌浆期的水稻，则一定要落实好稻田灌深水和肥水管理。

7月也是春玉米成熟采收的时节，但高温会导致春玉米早熟，出现籽粒不均匀不饱满，导致产量下降；而夏玉米受高温的影响更大，重则可能造成缺苗断垄现象，所以需要适期喷灌水，采取化学调控保护叶面，早施追肥，并辅助授粉。

而除了抗旱，也要防涝。人们常说“大旱之后，常有大涝”，所以田间的防涝措施也不可少。而除了种植，持续高温对于养殖同样有影响，畜禽养殖应以防中暑为主，并注意查治皮疹，蹄爪感染等疾病；鱼塘则需要防范缺氧泛塘的情况发生。

民俗 “荷月”赏荷正当时

作为二十四节气中的第十二个节气，大暑有“三候”，即“初候，腐草为萤；二候，土润溽暑；三候，大雨时行”。

所谓“初候，腐草为萤”，意思是说大暑的时候，腐烂的杂草会变成萤火虫，这自然是古人的误解。不过通常大暑时节，在四川不少地区，确实常有萤火虫出现，这一时节非常适宜观萤。“二候，土润溽暑”，意思是天气开始闷热，土地也很潮湿。溽是湿，大暑时，湿气浓重，湿热令人难耐，顾名思义就是说这个时节温热交加，是一年中最热的时候，要预防中暑；“三候，大雨时行”，意思是湿气积聚会导致大雨滂沱，经常有大的雷雨，降水较一年中的其他时候更加频繁。

和其他节气相比，大暑的民俗活动相对偏少，但也极具特色。

农历六月也称“荷月”，民间多有赏荷习俗。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，正是这个时节独有的风景。在四川，欣赏夏荷的去处有很多：风景如画的邛海湖畔，荷花片片、含苞朵朵；开江的莲花世界，水波温柔、风荷正举；德阳旌阳区龙居村的千亩荷塘，争奇斗艳、婀娜多姿；成都市内及周边各大荷塘，清风徐来，花影摇曳……炎炎夏日，总有一个去处，可以让游客既能消夏亦可悦目。

放眼省外，也不乏一些民俗传统。

在浙江，送“大暑船”的习俗已沿袭数百年。“大暑船”是按旧时的三桅帆船缩小比例后建造，船内载各种祭品。在大暑期间，数十名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，街道两旁站满祈福人群。在闽台地区，则有过“半年节”的习俗，这一天通常在六月十五，正好是大暑前后，当地百姓在拜完神明后全家会一起吃“半年圆”。半年圆是用糯米磨成粉再和上红面成的，大多会煮成甜食来品尝，象征团圆与甜蜜。

养生消暑健脾劳逸结合

大暑，气温最高，一般来说，在最高气温高于35℃的炎热日子里，中暑的人明显较多。而在最高气温达 37℃以上的酷热日子里，中暑的人数会急剧增加。所以大暑养生以清心解暑、化湿健脾为主。

正所谓，“六月消暑凉冰佳，吃罢豆糕喝伏茶”。

由于大暑时，暑湿之气容易趁虚而入，所以中医认为“脾主长夏”，有脾虚者，尤其要注意夏季养生。所以，要坚持益气滋阴，饮食宜多吃苦味以及健脾利湿的食物。苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪敬而远之，还可预防中暑。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适。同时也可选用一些可口、易于消化、补而不腻的食物。

绿豆汤是我国传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者，其他人均可放心食用。此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。

另外，由于大暑时阳气最盛，所以适宜“冬病夏治”。那些每逢冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿等病症，进入最佳的治疗时机。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季吃姜有助于驱除体内寒气。

由于天气炎热，人们的睡眠会受到影响。所以，日常生活需要劳逸结合，保证充足的睡眠，最好养成午休的习惯，切忌长时间在烈日和高温环境下工作。

编辑：马莉莎

责任编辑：冉华阳

编审：吴山冠

分享

相关新闻