“炒”起来了！四川省第四届川菜创新大赛自贡赛区开赛

自贡网记者欧亚非李秋玥宋姿熠见习记者彭庆庆

带着对川菜的热爱与诠释，7月28日上午9时，四川省第四届川菜创新大赛——自贡赛区暨川南渝西美食盛典活动在建国饭店拉开帷幕。

130余名来自川南和川东地区的川菜大厨集聚一堂，合力展现川味精彩。

开幕式后，选手们正式进入比赛环节。比赛设置了中式烹调师（热菜、凉菜、食品雕刻3个比赛模块）和中式面点师2个单元项目，大厨们现场制作，比拼厨艺。

据悉，此次大赛由省人社厅、省总工会主办，活动主题为“传承、创新、安全、发展”。大赛共分两个阶段，第一阶段在分赛区进行，包括个人赛和团体赛；第二阶段为总决赛，各分赛区团体赛、个人赛金奖获得者将参加总决赛。

自贡赛区活动除大厨比拼厨艺外，还将于当天下午举行2022川南渝西（自贡）盐帮美食论坛、“十大创新盐帮菜”公布等子活动。

编辑：冉华阳

责任编辑：彭彦彰

编审：喻佳

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