她为了他,不远千里一心跟随;他为了她,舍弃事业小城安家。这不是影视中的浪漫剧情,而是发生在华商·釜溪里一家美食店里的真实故事。这家店的老板是曾经长期在国外工作的朝鲜族同胞,姓朴;老板娘是能干又好客的自贡女士,姓金。这家店的名字,叫“朴妈正宗韩式料理”。

在名店云集的釜溪里,“朴妈韩料”不是面积最大的,也不是装修最奢华的,但一定是粉丝最多、口碑最好的之一。韩式辣鸡爪、韩式炸鸡、芝士排骨,还有大家熟知的石锅拌饭,店里这些招牌菜都不负“正宗”二字。也正是为了这“正宗”二字,老板和老板娘每天一大早就忙上忙下,亲力亲为,有些原材料甚至要从东北空运而来。曾有外地人来谈加盟的事,但在反复思考后他们还是拒绝了,因为怕店开多了不容易把关。“哪天做的菜如果味道稍微有点偏差,我一天心情都不好。”老板娘无意中的一句话,透露出她的执念。
在这个越来越快的时代,对一件事、一个人的执念已愈显珍贵。正是这份执念,让金女士陪着丈夫天涯海角去打拼,也正是这份执念,让朴先生三年前舍弃国外的事业,甘心陪老婆回自贡做喜欢的事。“回自贡的原因,是怕大儿子在国外久了都不会说中国话了。”金女士带着微笑的话中,藏着浓浓的家国情。
回到自贡后,朴先生和金女士开的韩式料理店崇尚“慢工、细活、口味正”,很快就赢得了消费者的喜爱和信任,口口相传。但以前老店面积不大,生意好时一些客人甚至只能将就在车里吃,让他们心里觉得很过意不去,这就是“朴妈韩料”今年春节在釜溪里诞生的原因。
“虽然我们知道华商客流量大,但是刚开业也不知道备多少菜合适,所以一些菜品常常卖断货,我们不搞‘速成’,只有给客人道歉。”金女士谈到今年春节开业时的情况,表示最满意的是这里的交通配套,让跟着店来的老朋友们更方便了。
随着喜爱“朴妈韩料”的人越来越多,现在的店又有些显小了,朴先生和金女士正盘算着在华商再开一家更大的店。“一步步来,做成20年老店就是现在最大的心愿了。我们希望每一位来店的顾客都有回家的感觉。”金女士说。
心中有家,家中有爱——也许,这就是“朴妈韩料”让很多人念念不忘的原因吧。(陈继东)
编辑:王娉婷
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编审:喻佳
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