自贡市富顺县立足辖区实际，摸底数、建机制、抓培训，着力推动食品安全“两个责任”工作走深走实，不断提升全县食品安全治理能力和水平。
摸底数，明责任
组织各基层市场监管所联合镇街、村（社区）对食品生产经营主体和包保干部数量开展全覆盖摸底，建好底数台账。确定全县有A级主体4个，B级主体52个，C级主体741个，D级主体4501个；制定《富顺县食品安全“两个责任”县级领导包保B级主体方案》，明确县级领导包保主体，示范引领，压紧压实食品安全工作责任。
建机制，强指引
设计印制《富顺县建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制工作手册》，明确县、乡两级任务清单，提炼出“一看管理、二看人、三看记录、四看物”操作指引，以图文并茂的方式，简单明了地呈现“两个责任”工作机制的全貌，以此助力富顺县食品安全“两个责任”工作的推进驶上“快车道”。
抓培训，促落实
组织召开落实食品安全“两个责任”企业宣贯培训会暨食品生产企业履职承诺会，全县36家食品生产企业参加。培训主要就相关文件进行解读，并要求食品生产企业在以后的贯彻落实中重点抓住“三类人”（企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员），做好“三件事”（日管控、周排查、月调度），记好“三本账”（《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》）。会上，参会企业代表还作了履行食品安全主体责任承诺表态发言，并现场签订食品安全承诺书。
编辑：马莉莎
责任编辑：张驰
编审：吴山冠
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