2月9日上午，重庆市沙坪坝区三峡广场上人潮涌动、热闹非凡，第八届富顺豆花文化旅游节“豆花之城”特色美食体验重庆行活动在这里精彩启幕。
活动以“云聚才子乡·品味豆花城”为主题，进一步提升富顺豆花品牌知名度，扩大富顺豆花及特色美食在重庆地区的影响力。闻名遐迩的富顺豆花、独特精湛的豆花制作技艺竞相亮相，展示富顺豆花的无穷魅力，吸引众多游客驻足观看体验。
活动以现场烹饪为载体，邀约豆花名厨和网络达人，展示豆花、冷吃系列菜品制作，让重庆市民感受盐帮菜品之味；以互动体验为平台，邀请游客参与推石磨、品豆浆、点豆花，让重庆市民感受到富顺美食制作之趣；以文化展示为窗口，现场表演古装舞蹈等节目，设置特色名优产品展示区，让重庆市民感受到富顺地方文化之韵。
在5个豆花制作区内，富顺豆花名店李二豆花、黄六豆花、雷三豆花、胡三豆花、白玉豆花的厨师们，现场制作富顺豆花及豆花系列美食。在5个特色美食制作区，网络达人赵永红、王彬，富顺本土菜名厨辛兵、郑小波、王志平及其团队，分别现场制作豆花系列美食、富顺特色菜品、冷吃系列菜品等并进行网络直播。同时设置游客观看区直观欣赏美食制作过程，邀请四川省烹饪协会专家、市餐饮协会代表进行菜品点评。
在12个特色名优产品展示区，展示了豆花蘸水、香辣酱、千天百味贡醋、戎春老酒、冷吃系列、鹅肉系列、花椒油等。在互动体验区，游客参与推石磨、品尝豆浆、点豆花等互动体验。
“富顺豆花，闻名巴蜀！”“富顺美食，真的好吃！”“欢迎你们再来哟！”活动现场，重庆市民纷纷点赞。
此次活动由富顺县委、县政府主办，县商务局承办，富顺县总商会重庆商会、富顺县豆花产业发展协会、富顺县电商产业发展协会协办。（许鹏 张茂 黄文超）
编辑：冉华阳
责任编辑：张驰
编审：吴山冠
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