自流井区：“食话实说”助力食品产业新发展

自贡网记者 黄鸿

近日，自流井区市场监管局主办的以“打响‘保胃战’，铸就健康校园”为主题的“食话实说”栏目第一期拉开帷幕。此举是该局落实食品安全“两个责任”和反餐饮浪费工作的一项创新举措。

此次活动由全区各市场监管所及辖区学校负责人组成三个观摩小组，对食品安全示范学校进行现场观摩，从流程布局、操作规范、进货查验、台账填写、人员管理、制度落实等方面进行深入细致的交流。在随后举行的校园食品经验交流和培训会上，市市场监管局餐饮科负责人就如何落实校园食品安全工作作了全方位的讲解。

“这次活动非常有意义。”参加活动的校长说道：“通过实践＋理论的模式，增强了学校主体责任意识，面对面交流的方式，不仅提高了效率，也不再局限于理论知识，更多的是走出来并回归实际，让大家知道谁来做，怎么做，如何做得更好。”

编辑：马莉莎

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