“你们大家看，切肉的时候这样子拿刀是最省力的，切的时候要这样切，这样切的肉又薄又不会断……”近日，富顺县骑龙镇井坝村委会前的院坝里暖意浓浓、香气四溢，学员们正在一旁专心地听老师讲解做菜注意事项。
据了解，为助推乡村振兴，帮助困难群众、脱贫户提升职业技能、拓宽就业道路，由骑龙镇人民政府联合富顺川妹子扬光职业培训学校举办的中式烹饪培训班（第一期）在井坝村正式开班。本次培训班共计40余名群众参加，为期12.5天，重点对炒菜、烧烤、蒸煮菜、凉菜及农家菜的制作及烹饪进行理论教学和实际操作，经培训考试合格后可取得相应证书。
“此次培训以实际操作为主，理论为辅。授课老师首先围绕食材选择、切配及处理窍门、调料搭配、火候掌握、面点食品制作等方面进行讲解并示范操作，后面学员们会一一上手操作，争取让每个学员都能学会、学好、学精！”学校负责人邓靖介绍道。“看到我们村组群里面在转发这个消息，我本身也对这个很感兴趣，就想报名参加学点技术，以后开个自己的小吃店，增加点收入。”井坝村村民陈女士说道。
下一步，骑龙镇农民工服务中心将继续以促进就业为目的，持续开展劳务品牌培训，切实提高群众收入，助推乡村振兴。（陈俊苹）
编辑：冉华阳
责任编辑：陈翠
编审：吴山冠
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