自贡网记者 欧亚非
4月26日，自贡市食品生产环节责任约谈暨风险隐患研判会召开，进一步提升我市食品安全保障水平，着力加强对抽检不合格食品生产企业的监管和问题风险隐患排查。
会议通报了2022年度全市生产环节抽检情况及对抽检不合格企业飞行检查发现的问题。各区县市场监管部门汇报了辖区食品生产环节存在的食品安全风险隐患，抽检不合格问题的原因整改情况及针对性的办法措施。
会议指出，我市食品生产企业产品质量稳中向好，风险可控，但当前仍存在部分企业质量管理基础薄弱，部分生产单位尤其是小作坊管理人员的食品安全意识较为淡薄，在原材料进货查验、生产过程控制、人员卫生健康管理、出厂检验等环节管控不严、食品安全管理制度落实不到位，发现整改问题整改不彻底等问题。
会议要求，全市各食品生产主体要严格执行食品安全管理各项制度，做好“日管控、周排查、月调度”工作制度，切实落实企业主体责任；要进一步围绕原料控制、过程管控、成品检验、产品运输销售等环节进行风险排查，消除安全隐患。各级市场监管部门要加强重点食品和重点企业的日常监管，认真开展食品安全监督抽检和风险监测，重点加强食品和重点企业监督检查频次和抽检力度。针对问题食品要督促各食品生产企业严格按照不合格品召回管理制度进行处置，全面分析问题产生原因，消除安全隐患。同时，强化从业人员培训教育，提高食品安全意识，加强安全管理，确保企业安全稳定发展；对屡教不改、食品安全观念淡薄的企业，要加大执法力度，严肃查处有关违法行为。
编辑：周馨钰
责任编辑：冉华阳
编审：吴山冠
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