自贡网记者 黄鸿
近日，自流井区市场监管局围绕市域社会治理，不断加强对养老机构的监督检查，让养老机构绷紧“三根弦”，持续提升市域治理成效。
该局加强日常监管，绷紧养老机构“安全弦”。重点对食品加工过程、人员管理、落实食品安全“两个责任”情况、落实反餐饮浪费情况等开展检查，针对检查中发现的食品安全管理制度落实不到位等问题，进行现场指导、规范，并责令整改。同时，结合养老院食堂现状，就优化食堂设施布局、排除食品安全隐患提出合理化建议，切实保障老年人的用餐安全。
在绷紧养老机构“责任弦”方面，自流井区市场监管局注重部门协同作战，与区民政局联合印发《自流井区养老机构食品安全常态化联合检查工作方案》，积极打好联动“组合拳”，着力构建养老机构食品安全“共同体”。同时，组织辖区养老机构参加食品安全考试和落实“两个责任”培训会，通过“主管+监管”的模式，切实提升养老机构管理水平和服务质量，着力构建自流井区养老机构食品安全产业新发展。
与此同时，通过加大宣传力度，绷紧养老机构“意识弦”。以食品安全满意度为抓手，通过设立咨询点、现场宣传、线上宣传等方式，向养老机构普及食品安全等相关知识，提高从业人员食品安全意识，形成反对餐饮浪费的良好风尚，并督促养老机构进一步增强食品安全主体意识，加强内部管理和硬件建设，强化食品安全过程控制，切实保障养老机构食品安全管理，让入住老人吃得安全、吃得放心。
编辑：陈翠
责任编辑：张驰
编审：舒旭晖
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