自贡网记者 欧亚非
又到一年“两考”季，6月3日，市市场监督管理局对外发布食品安全温馨提示，提示考生尽量在家或学校食堂就餐，如需外出就餐或外购食物一定要注重确保饮食安全。
提示中明确在家就餐的，参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，选择适宜的食物，做到荤素搭配、平衡膳食。尽量不食用凉拌菜、烧卤熟食等冷食类食品、生食水产品和四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品，以及油腻、生冷、刺激性大的食品。食物烧熟煮透，建议不食用剩菜剩饭、不喝生水及散装冷饮。
由家长送餐的，请尽量缩短送餐时间，食物加工好至食用前不超过一个小时，采取保温、保鲜餐盒等确保食品安全的方式送餐。
选择外出就餐的，一定要选择证照齐全、环境卫生良好的餐馆就餐，不在无证餐饮、露天摊点及流动摊贩处用餐。选择网络订餐时，应选择资质齐全的商家，收到餐食要检查包装是否完好、食品性状是否正常，并及时食用。
需要外购食品的，应到证照齐全、贮存条件较好的正规商场和超市，选择标识清楚、包装完整、感官正常、在保质期内的食品，索要发票或收据等凭证，切勿购买“三无”、超过保质期、腐败变质或感官性状异常的食品。
在营养搭配上，建议注意科学饮食，合理搭配，切勿考前过度“进补”，别在考前盲目增加各种健脑食品、药品或保健品等“补品”，不食用从来没吃过的食品。同时，提醒考生及家长养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，提倡用公筷、公勺分餐降低“病从口入”概率，减少交叉污染风险。如出现发呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊。
此外，提示中特别提到了各学校食堂及考生用餐点，希望要认真开展自查工作，对关键环节逐一排查食品安全风险隐患；把好进货查验关口，不得采购腐败变质、掺假掺杂和来历不明的食品原料；严格规范操作行为，严把餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等重要关键环节；加强从业人员管理，每日对从业人员上岗前的健康状况进行检查。广大市民如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报热线电话12345或12315。
编辑：李钰华
责任编辑：张驰
编审：舒旭晖
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