推进预制菜产业发展自贡市今年实施亿元以上重点项目5个、总投资超25亿元

自贡网记者张翠娜见习记者彭庆庆

日前，记者从市经济和信息化局获悉，今年以来，我市积极推进预制菜产业发展，实施亿元以上预制菜产业重点项目5个，总投资超25亿元。

我市积极谋划“新菜谱”，聚焦预制菜产业发展方向，制定冷吃产业升级发展方案，引导全市预制菜产业、重点项目向西南(自贡)食品产业园和荣县农副产品加工园区聚集；搭建“新灶台”，聚焦“盐帮菜”品牌，加快西南(自贡)食品产业园基础设施建设，打造集生产加工、商贸流通等于一体的预制菜产业聚集发展区，西南(自贡)食品产业园新建成标准化厂房超48万平方米，预制菜企业投产8户；研制“新厨艺”，紧盯科技创新、高层次人才培养等，深化校地合作，携手四川轻化工大学共建“预制菜产业学院”，通过委托研发、技术转让、联合攻关等方式，推动博士与厨师、实验室与企业、科研与产业深度结合，与四川轻化工大学签订预制菜产业发展合作协议5份。