自贡网记者 黄鸿
6月21日，记者从自流井区市场监管局获悉，临近端午佳节，为切实做好端午期间食品安全监管工作，让消费者吃到安全放心的节令食品，该局聚焦“粽”点，严把原料、加工和流通三道关卡，组织开展了端午节令食品安全专项检查，全力保障节日期间食“粽”安全。
该局严把原料关，深入辖区内糯米、腊肉、火腿、咸蛋黄等食品加工经营单位开展监督检查，重点对粽叶、糯米、鲜肉、调味品等原辅材料的进货渠道、索票索证、食材贮存等方面进行检查，严管源头、严防风险、严查隐患。
在严把加工关方面，加大对辖区内粽子加工单位的监管力度，结合食品安全“两个责任”要求，重点检查食品生产单位是否落实食品安全主体责任、是否建立健全原辅料进货查验制度、是否超范围超限量添加食品添加剂等情况。对检查中发现的风险隐患铁拳出击、责令整改，并组织“回头看”跟进整改落实效果，实现闭环式、清单化管理，确保隐患全面清零。
同时，严把流通关，以食品流通、餐饮服务为重点环节，以食用农产品批发企业、餐饮店、商场超市等为重点区域，以粽子、肉制品、糕点、酒水等节令食品为重点品种，着重关注品牌棕、散装棕、现煮棕，重点检查企业资质公示、人员健康管理、现场制售卫生、产品标签标识等内容，严厉打击经营来源不明、过期变质、假冒伪劣以及“三无”等食品。
截至目前，该局抽检猪肉、腊味制品、酱油、食用油等粽子原辅料44批次，合格率100%；出动执法人员90人次，检查粽子加工经营单位65家次，发现并整改问题12个。
编辑：冉华阳
责任编辑：马莉莎
编审：喻佳
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