“邓婆婆”是哪个
说起乐山的美食
第一时间想起的除了
甜皮鸭、豆腐脑、咔饼
必不可少的
还有乐山的手工冰粉er
乐山有个邓阿姨
从1992年开始摆摊卖冰粉
几十年的沉淀
让藏在老街中的小摊
依然食客络绎不绝
岁月让阿姨熬成婆
“邓婆婆”也成了饕餮们
对乐山冰粉的美好记忆
几年前邓婆婆有了小孙孙后
便放弃小摊来到自贡
但是
儿子媳妇发现邓婆婆时常会怀念
自己的小小冰粉摊
为了满足老人家的心愿
便在家附近盘下一个小店
就此有了“邓婆婆手工冰粉铺”
“邓婆婆”在哪里
邓婆婆手工冰粉铺
开在燊海森林时
食客就络绎不绝
很多好吃嘴专门开上十多分钟的车
就为了吃上一碗邓婆婆做的手工冰粉
好多食客都说
要是开在市区就好了
为了满足广大食客的要求
2022年4月中旬
邓婆婆手工冰粉铺
春华路分店开业
分店是网红ins风
店内桌椅都是儿子儿媳多年来
四处淘来的古董家具
店内各种陈设布局尽显用心
随手一拍都能出片
喜欢拍照的小伙伴一定要去打卡
随便拍拍都是刷爆朋友圈的大片
“邓婆婆”吃什么
一进店门
便能看到非常可爱的手绘菜单
虽说店内品类不多
但是皆是精品
红糖冰粉
邓婆婆店里的冰粉都是手工搓出来的
能看到冰粉上面小小的气泡
手工的冰粉和冲泡的冰粉相比
吃起来更有气泡感
更轻盈绵密
红糖用的可是邓婆婆秘制的翻砂红糖
绵密的红糖像流沙一样
铺在充满气孔的冰粉上
用勺子搅一搅
糖水立即和冰粉融合
每一碗冰粉都撒men了
花生、芝麻、冬条
每一勺送入口中
都能吃到满满的料
真的太满足啦！
三鲜冰粉
如果你不太喜欢很甜的食物
那么这一碗三鲜冰粉一定要尝试一下
醪糟的酸甜
小汤圆的Q弹
银耳的软糯
冰粉的清凉
口感层次丰富
让人欲罢不能
红糖凉糕
要是你对邓婆婆手工熬制的
翻砂红糖特别感兴趣
那么千万不要错过红糖凉糕
如果说翻砂红糖对冰粉是锦上添花
那么它和凉糕一定是天造地设
虽然是一样的料
但是和凉糕拌在一起
又是另外的滋味
比冰粉感觉更加粘稠
口感更实在
凉虾
夏天来上一碗冰爽的凉虾
是多少人儿时的记忆
小时候的凉虾只有红糖水
现在不仅能吃到
细腻爽滑的凉虾
还有满满的花生和冬条
店内除了各种冰爽解暑的
凉糕、冰粉、凉虾外
还有土豆、凉面、凉皮
老板huo得很香 量又足
随便点都不会吃亏
现在想吃手工冰粉不用再去乐山了
市区的朋友也不用再开车去燊海森林
就在春华路
就能吃到美味的手工冰粉
可咸可甜
可吃可拍照
快约上好朋友们来
邓婆婆手工冰粉铺
品尝夏天的味道吧
店名：邓婆婆手工冰粉铺
地址：自流井区春华路 春华社区1栋1单元2号 （春华路蘸水菜旁、飞虹鱼馆对面）
电话：13890074477
实习编辑：周雨欣
责任编辑：张驰
编审：吴山冠
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