自贡市召开食品生产环节风险研判会

自贡网记者 欧亚非 见习记者 彭庆庆

近日，市市场监管局组织召开全市食品生产环节风险研判会，通报全市上半年食品生产环节抽检情况、食品投诉举报情况，对预防米酵菌酸中毒等工作进行了安排部署。

会议指出，当前全市食品生产领域安全形势总体稳定，但与我市特色食品产业发展相伴而生的产品风险不容忽视。摸清隐患、找准成因、定实措施，消除系统性风险是当前必须切实解决的首要问题。

会议要求，食品生产领域要抓实“两个责任”，充分发挥社会共治功能，将日常监管与落实食品安全“两个责任”紧密结合、融为一体，督促企业“关键少数”履职尽责，压紧压实属地监管责任和企业主体责任，通过末端发力消除风险隐患。

会议强调，要坚持“四个最严”，对食品生产领域的违法违规行为，按照法律法规形成有力震慑；对高风险企业要“对症开方”，科学制定风险清单与措施清单，实行闭环管理、针对性根治；支持小微企业建立或共享集中检验室，以产业发展来推进食品安全的保障能力，守住食品生产领域安全底线。

编辑：张君亮

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编审：喻佳