自贡网记者 黄鸿
该局建立健全“属地管理＋主体责任”双责任管理体系，由自流井区食药安办向梵华1939、老街夜市管理公司和片区包保干部分别发送工作提示函4份，要求包保干部根据属地管理职责，督促夜市管理公司落实主体责任，查验入场食品经营者资质情况，做到“既有力度确保食品安全，又有温度做好服务”，推动食品安全“两个责任”工作落地落实。
同时，将夜市食品安全监管摆在首要位置，严格排查、规范夜市各类食品经营行为，重点检查摊位卫生状况、食材新鲜度、索票索证、加工过程控制等情况，要求食品摊贩主动做好自查，及时消除风险。对发现问题的食品摊贩，现场督促整改。同时，组织“回头看”，实行“销号制”管理，推动食品安全“闭环”监管。
此外，通过发放宣传手册（单）、现场讲解等方式，对食品生产经营者开展宣传指导，宣讲食品安全法律法规以及操作规范，增强食品从业人员法治意识和自律意识，引导“夜经济”安全有序，健康发展，推动食品安全社会共治。
编辑：王梓薇
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编审：喻佳
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