等你来！自贡发出中国盐帮菜名菜、名厨、名店评选全球征集令

自贡网记者 欧亚非 

大好河山，唯有美景与美食不可辜负。而说起自贡盐帮美食，你会想到什么？

水煮牛肉、冷吃兔、富顺豆花、荣州麻辣鸡、火鞭子牛肉、鲜锅兔、牛佛烘肘、自贡粑粑肉、跳水鱼、桥头三嫩……

只要满足下面这些要求，你就可以马上参与——

【中国盐帮菜“名菜”参评要求】

盐帮菜特点鲜明、口味突出，有市场认可度，为当地特色品牌或知名品种。

【中国盐帮菜“名厨”参评要求】

从事烹饪相关工作10年以上，有中式烹调相关职称，善做盐帮菜，有组织管理和创新研发能力。

【中国盐帮菜“名店”参评要求】

营业时间满2年（含）及以上，有独立的品牌名称（店铺标识）和一定规模，以经营盐帮菜为主。

“我们要努力把‘中国盐帮菜之乡’这块金字招牌叫得更响、擦得更亮。这次面向全球发起征集，无论是身处商业广场还是背街小巷，无论是路边摊还是老字号，只要好吃、有特色，我们都欢迎！”市商务局相关负责人介绍，此次“三名”评选报名时间截至10月10日。同时，活动将公开招募5名“美食品鉴官”参与，与专业评审共同选出中国盐帮菜名菜名厨名店。

编辑：王梓薇

责任编辑：郑皓匀

编审：吴山冠