自贡网记者 何郁 陈行
11月10日，市市场监管局执法检查人员深入食品生产企业一线，督导检查食品安全主体责任和属地责任落实情况，推动食品安全“两个责任”工作机制一体落实、终端见效。
在自贡市泰福农副产品加工厂，检查人员对企业生产加工的大头菜等系列农副产品原材料进货渠道、台账、食品内外包装、标示等进行检查，确保消费者吃得放心。四川天天鑫食品有限公司是我市一家主要以生产冷吃兔、预制菜，并通过网上进行销售的食品生产加工企业，检查人员走进企业生产现场，对食品生产各环节和各操作流程以及企业落实食品安全主体责任情况进行检查。
检查中，执法人员围绕查问题、防隐患、促指导、保安全的工作重点，统筹选择具有代表性的食品企业，排查风险隐患问题，对照企业配备食品安全管理人员以及“日管控、周排查、月调度”工作措施，检验企业落实主体责任工作成效。
据了解，近年来，我市以冷吃兔为代表的冷吃系列产品，以大头菜为代表的蔬菜制品，在电商平台销量逐年增长。市场监管部门为保证食品安全，强化源头监管，督促企业完成日管控、周排查、月调度的企业主体责任，有效提升我市食品质量安全，促进产业转型升级。
编辑：冯方湲
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编审：喻佳
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