每天下午四点左右，在沿滩区汇南路的街头，人们就会陆续聚集起来。仔细一问才知道，大家是为了吃上一口“记忆中的味道”——葱油饼。
经营这家小摊的是一对五十多岁的夫妻——冉叔叔和周阿姨。每天上午，他们会在家中醒好面，备好葱、肉等佐料，待到下午四点左右，推车到沿滩二小前面的小广场上开始摆摊售卖。
11月29日当天，记者按点来到小广场。冉叔叔家的葱油饼小摊已经围站着一群等候的顾客。油锅里，滋滋冒烟的葱油饼已经飘香，让人忍不住咽口水。
只见冉叔叔熟练地扯下一团揉好的面团，揉搓、放馅、压平实、下锅，一气呵成。冉叔叔说，葱油饼虽然工序不算复杂，但非常考验细节，面是否柔韧、食材是否新鲜干净、馅放多少合适以及油温控制得好不好，都会影响葱油饼的口感和味道。
而周阿姨则负责翻动锅里的葱油饼，并将成熟的饼装进纸袋里，分发给顾客。
“哎呀！好香啊，葱油饼是我记忆中的味道，小时候常吃。”蹲守已久的市民江女士拿着葱油饼感叹道。她这次一次性购买了2个葱油饼，还给好友也带了2个，说要当作饭前小食。
顾客当中还有一位两岁半的小女孩，奶奶将刚做好的饼递给她，她立马手舞足蹈地吃起来。奶奶说：“孙女很爱吃，每次路过都会给她买。4元一个，也很实惠”。在排队的人群中，甚至还有人走了3公里专门过来买。
小摊虽然只在沿滩新城摆了一年，却得到周围居民的广泛认可，积攒了火爆的人气。因为城市环境整治的原因，小摊变过几次出摊点，但人们总会找寻过来。口口相传中，小小煎饼摊成为沿滩新城街头的人气美食点。
“葱油饼”也不仅仅是街边小食，更是沿滩市民在努力生活，展望美好未来的忙碌步伐中，能够偶尔驻足停留的儿时记忆。无数个这样的“记忆”散落在沿滩的街头巷尾，填饱了学生的肚子，满足了小孩的馋嘴，温暖了下班的人们……（ 黎萍 李勇琪 记者 熊丹）
编辑：马莉莎
责任编辑：冉华阳
编审：喻佳
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