自贡网记者 何艳 杨锐
记者日前从贡井区市场监督管理局了解到，今年以来，该区以艾叶古镇、贡兴路美食街“一镇一街”餐饮质量提升为重点，全力开展放心舒心消费示范街区建设，着力提升旅游景区、餐饮聚集区餐饮服务管理水平和消费者就餐体验满意度，全力营造安全、放心、舒心的消费环境，以实际行动贯彻“文旅兴市”战略。
为了杜绝少数餐饮店后厨环境卫生“脏乱差”的情况，实现前厅后厨、设施设备“老陈旧”全面提升，使“一镇一街”整体提档突出示范引领，贡井区创新推出“企业自筹+政府补贴”的激励机制，充分调动餐饮单位提升改造积极性，有力推进餐饮单位前厅后厨提档升级改造、餐饮服务质量提升。采取“一店一策”方式，精细化推进硬件改造。多部门联合制定餐饮单位提档升级改造标准及具体实施方案，因地制宜强力推进前厅就餐区、后厨食品处理区、清洁操作区、餐用具保洁区、燃气设施设备等改造升级；组织开展从业人员食品安全及餐饮服务接待礼仪专题培训，督导餐饮单位落实进货查验、索证索票义务，建立餐厨废弃物处置、食品购销等相关台账，全方位履行食品安全主体责任，保障食品安全放心。
截至目前，“一镇一街”示范街区58家餐饮单位完成餐饮质量安全整治，42家餐饮单位完成提档升级改造，其中31家餐饮店纳入奖励补助，奖补资金达31.5万元。评选出10家放心舒心餐饮示范单位，给予每户3000元的奖励，以示范引领带动餐饮消费环境整体提升，全面擦亮“放心舒心消费在盐都，有盐有味生活在贡井”城市名片，助力文旅消费环境全面提档升级。
编辑：张文瀚
责任编辑：缪静
编审：舒旭晖
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