富顺县安溪镇开展乡村厨师培训

2023-12-25 18:42 富顺县融媒体中心

为进一步规范乡村群宴秩序，保障群众舌尖上的安全。近日，富顺县安溪镇食安办邀请县乡村厨师协会负责人，向全镇乡村厨师就食品安全问题进行了统一的食品安全知识培训。

会上主要围绕当前群宴存在的食品添加剂、劣质低价油、“消毒”餐具、服务人员个人卫生等典型问题进行了剖析，并针对前期食药所和食安办在本辖区餐饮行业查出的食品安全问题，结合新食品安全法有关规定进行讲解。

培训后，参学人员还进行了统一笔试考核，以检验培训成果。此次培训共指导乡村厨师20余人，考核过关率98％以上，提升了乡村厨师对食品安全知识的知晓率。（向前丽）

编辑：彭彦彰

责任编辑：刘汶林

编审：吴山冠

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