自贡网记者 黄鸿
据悉，该局不断加强执法力量，通过增加巡查人员投入、加大巡查力度，重点查看环境卫生是否符合规定，乡厨是否具有培训合格证，从业人员是否具有健康合格证，食材采购是否索证索票等方面的情况，对发现的问题依法予以处罚，并要求相关负责人进行整改，确保坝坝宴场所的食品安全。目前，该局已检查百人以上农村坝坝宴23次、千人以上农村坝坝宴1次。
同时，该局不断加强宣传引导，组织农村坝坝宴乡厨人员开展食品安全知识培训，引导专业加工服务队伍增强食品安全风险意识和诚信自律意识，切实规范加工行为。通过组织评选活动、发布消费指南等方式，引导消费者理性消费。对于没有相关从业资质和不符合食品安全要求的经营者，坚决予以取缔，实现“宽进严管”净化市场环境。目前，开展宣传活动7次，发放宣传资料397份。
在此基础上，该局积极加强协同共管，与仲权镇政府协调合作，组织坝坝宴食品安全协管员开展食品安全培训工作，做好农村集体聚餐备案登记、现场指导等管理工作，严格落实农村集体聚餐相关要求。今年以来，开展培训3次、考核1次，80余人次参加。
编辑：欧亚非
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编审：吴山冠
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