富顺县：市场监管守底线 “坝坝宴”变“放心宴”

近期，富顺县市场监管局高度重视农村集体聚餐监管工作，持续完善监管机制、研究出台新举措、压实工作职责、形成监管闭环，切实保障岁末年关农村集体聚餐安全。

1月11日，富顺县市场监管局童寺市场监管所联合镇食安办一同对辖区内一家举办规模达105桌的农村群宴进行现场指导，现场重点检查了餐具清洗消毒、饮用水使用、原材料采购存放、食品留样等各个环节，同时对宴席承办者进行了服务指导，进一步明确农村群宴管理最新要求，引导办宴者减少浪费，厉行节约。

为进一步规范农村流动厨师管理，有效确保农村集体聚餐坝坝宴食品安全，富顺县根据《四川省食品安全条例》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》《四川省食品经营备案管理办法》等法规文件的统一要求，创新推行农村坝坝宴“2234”管理机制，即：“加强两个培训、严格两个执法、建立三项制度、落实四项管理”，在全省率先完成本辖区农村流动厨师培训考试考核和备案管理，工作成效凸显。（曾玉槟）

编辑：余凤

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编审：舒旭晖