近日,沿滩区黄市镇联合各相关部门对学校(含幼儿园)食堂及周边餐饮开展督导,为广大师生饮食安全保驾护航,以保障新学期师生用餐安全,推进校园食品安全“两个责任”。
“这些餐具消毒没有?每天的菜品有留样吗?食材采购清单有吗……”在黄市镇中心小学校,检查人员通过实地察看、现场询问等方式,对照“两个责任”任务清单,对学校落实食品安全各项管理制度和措施情况进行督查。同时,检查人员还详细检查了食堂从业人员健康管理、食材采购贮存、餐具消毒、场所卫生、食品留样等情况。
“我们在检查中会督促各学校切实落实食品安全校长(园长)负责制和学校相关负责人陪餐制度,以建立健全食品安全自查及‘日管控、周排查、月调度’工作制度,督促各学校做好关键环节管控。”检查组工作人员说。
除了学校食堂,检查组还重点就校内超市小卖部开展全覆盖隐患排查,对库存食品及原料处理、食品安全全过程控制管理、索证索票和进货查验制度落实、加工场所环境卫生、人员卫生和食品留样等情况进行重点检查。同时,检查组走进学校周边的超市、文具店,查看各食品经营单位是否持证、经营条件、食品包装标识标签等情况,督促经营户切实履行食品安全主体责任,严防过期、变质、不合格食品流入市场。(罗明利 罗伟)
编辑:彭彦彰
责任编辑:刘汶林
编审:喻佳
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