自贡网记者 何艳 杨锐
近年来，贡井区艾叶镇党委政府高度重视艾叶古镇美食名片的打造，不断引导餐饮企业从经营环境、服务质量、特色菜品等全方位提升竞争力，推动古镇文旅产业持续发展。
4月10日中午记者在艾叶镇街头看到，尽管并非节假日，但来到这里春游休闲、品尝美食的游客却不少。一家该镇最近招商而来的新餐厅生意红火，店主罗红英说：“艾叶镇上做美食的多，我们愿意来这里，大家可以共同发展。”
据了解，艾叶镇历史悠久，素有自贡“盐运第一滩”之称。近年来，艾叶的土鸡脚、卤兔、水蜂子等各色美食也经常“出圈”，美名远扬。去年以来，艾叶镇通过开展贡井区“一镇一街”餐饮美食示范街区建设，实施放心舒心消费环境综合治理，对特色美食店进行提档升级；同时，积极引进美食经营户，指导餐饮店打造符合古镇整体风貌的店招店面等。
前不久，在镇党委政府的引导下，该镇餐饮企业成立了“艾上美食联盟”，计划通过餐饮企业之间的“强强联合”，开展一系列丰富多彩的活动，全方位、多层次、多渠道地宣传推广艾叶特色美食文化，拓宽商家的销售渠道，打造“艾上美食”IP新符号。
艾叶镇相关负责人表示，接下来该镇将继续积极引导各餐饮企业百花齐放，助推“艾上美食联盟”健康发展，大力宣传推广艾叶特色美食文化，让游客在感受古镇深厚文化底蕴的同时，也能体验到多元化美食的魅力。
编辑：宋姿熠
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编审：喻佳
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