川渝联合检查组对自贡市肉制品生产企业开展交叉检查

自贡融媒记者池莉

7月24日，记者从市市场监管局获悉，该局近期联合重庆市涪陵区市场监管局、重庆市奉节县市场监管局、重庆市计量质量检验研究院组成检查组，对我市肉制品生产企业开展交叉检查，进一步深化川渝两地食品生产环节监管合作，推动严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动走深走实。

据悉，检查组按照《食品生产监督检查要点表》，随机抽取了我市4家肉制品生产企业，重点针对肉类产品进货查验是否按要求索证（动物检验合格证、肉品品质检验合格证，进口肉类产品入境货物检验检疫合格证）、索票，证、票、原料与产品是否相符，是否使用来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品，是否以其他畜禽产品生产假冒牛、羊肉制品等方面开展检查。经仔细检查，4家被检企业均未发现上述环节存在问题。

此外，检查组还对企业落实食品安全主体责任，依法开展“日管控、周排查、月调度”工作情况以及生产过程控制、产品包装、标签标识、生产环境条件进行了检查，对企业食品安全员进行了现场抽查考核。

编辑：张翠娜

责任编辑：郑皓匀

编审：吴山冠

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