食品安全知识学起来！

怎样才能吃得安全放心？

1、保持清洁：勤洗手；餐具和厨具要清洁；厨房环境要清洁。

2、生熟分开：生熟食物要分开；加工食物的厨具、容器要生熟分开。

3、食品要彻底煮熟烧透：烹调要煮熟、烧透；再次食用要彻底加热。

4、在安全温度下保存食物：室温不安全；食物冷却后再放冰箱存放；生肉类不要反复冻融；定期清理冰箱；不买不吃超过保质期的食品。

5、使用安全的水和食物原料：选择新鲜的蔬菜水果，没有霉变的主粮、豆类和花生等，适当清洗、削皮，降低风险。食品制作的全过程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪和餐具，以及洗手。不用未经过处理的河水、雨水和雪水加工食物，避免因环境污染引起的食源性或水源性腹泻。

大家一定要注意食品卫生，避免“病从口入”。

编辑：彭彦彰

责任编辑：刘汶林

编审：喻佳

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