通过“大江南北之旅” “自贡味道”叩开香港大门

自贡融媒记者周嘉欧亚非实习生殷阅

第33届香港美食博览会于8月15日在香港会议展览中心揭幕，展会首日主题为“大江南北之旅”。当天，自贡代表团组织富顺美食豆花食品有限公司、四川呈家桥餐饮服务有限责任公司、自贡千天百味贡醋、自然香大头菜、合正然方便速食、四川盐调调食品有限公司等多家企业，携40余种自贡特色美食参展。据悉，此次博览会将持续至19日。

自贡代表团参展商之一、富顺美食豆花食品有限公司相关负责人告诉记者，该企业生产的富顺即食豆花作为富顺新特产，在此次博览会上通过现场品鉴、讲解推介、发放宣传彩页、播放宣传视频等方式，全方位展示富顺美食文化，吸引了众多香港市民和外地游客驻足品尝。

该负责人说：“在现场，大家对富顺豆花表现出的热情和喜爱，证明了富顺豆花未来走向国际市场的机遇和可能性。我们期待通过国际展会的资源和平台优势，促成贸易成果转化，让富顺豆花走向更广阔的天地。”

市商务局相关负责人介绍，香港是我国对外开放的重要地区，自贡与香港经贸文化交往频繁。其中，自贡硬质合金进出口贸易有限责任公司、四川大西洋进出口有限公司、四川自贡百味斋食品股份有限公司、自贡亘古龙腾科技有限公司等9家公司，与香港相关单位建立了长期进出口合作关系，2023年累计进出口额353.52万元。

记者了解到，香港美食博览会、国际茶展是由香港贸易发展局主办的香港地区规模最大、影响力最强的餐饮、茶叶专业展会之一，是餐饮业、茶产业国际推广交流的重要平台。为加快推动川菜企业“走出去”，提升川派餐饮国际化水平，四川省商务厅已连续两年组团参展，且将香港美食博览会纳入“川行天下”国际市场开拓支持会展名录。本届博览会上，四川展区共有50余家企业参展，包括豆花、火锅、罐头、茶叶等品类。

据悉，自贡代表团还将在此次博览会上举行“盐帮菜推介专场”及“盐帮菜品鉴会”，邀请盐帮菜大师现场展示盐帮菜制作技艺，推介盐帮特色美食，促进自贡、香港两地美食文化交流。此外，同步参加香港国际茶展，推介荣县花茶、绿茶，推动荣县农副产品进入香港市场。

编辑：郑鑫玉

责任编辑：郑皓匀

编审：舒旭晖

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