备战四川省第六届农业行业职业技能大赛自贡这些师傅拿出高超制茶本领

徐振宇自贡融媒记者兰艳

近日，四川省第六届农业行业职业技能大赛茶叶加工工（精制）自贡市级初赛，在荣县四川绿茗春茶业有限公司顺利举行。本次初赛由自贡市农业农村局、市人力资源和社会保障局、市总工会主办，荣县农业农村局承办。

据了解，本次竞赛茶类为红茶，考核内容涵盖理论知识考试和现场技能操作两部分。在技能操作比赛环节，选手们要在规定时间内，从鲜叶的挑选到萎凋、揉捻、发酵、干燥等各个环节，熟练地进行红茶加工制作，把每一个步骤做到极致，展现出自己最佳的技艺水平。

评审阶段中，专家评审组按照比赛规则，对选手们的操作过程和成品进行严格且细致的评判，包括成品茶的水分测定以及外形、汤色、滋味、香气等感官品质的评审，综合理论知识考试分数、现场制茶工艺流程的规范度和熟练度的考量，进而得出比赛结果。

目前，初赛阶段已评出一、二、三等奖共6名。据悉，排名前3位的选手将被推荐参加四川省第六届农业行业职工技能大赛茶叶加工工（精制）决赛。

编辑：张翠娜

责任编辑：郑皓匀

编审：吴山冠

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