自贡融媒记者 周姝
据了解，《味神》是自贡市首部以“盐帮菜”为题材的传统文化类文学作品。全书共10万字，主要讲述了清朝末年，自贡盐帮菜名厨苟十四“酸甜苦辣咸”的传奇故事。小说以苟十四的宫廷办厨经历，展示了自贡盐帮菜作为川菜“小河帮”的地方菜系独特魅力，彰显了自贡“有盐有味”的城市特征，让读者感受到“吃在四川，味在自贡”的魅力。小说《味神》作为宣传推介自贡本土特色餐饮文化的文学作品，经自贡市文联推荐，纳入了自贡市2023年度重点文艺扶持项目。
在《味神》的创作过程中，作家赵应深入一线开展实地采风，足迹遍布全市30余家大大小小的盐帮菜特色酒店、餐馆，拜访了多名盐帮菜名厨，凭借其丰富的文学创作经验和敏锐的文学嗅觉，捕捉“原味”的创作素材，历时两年多时间才完成了这部“盐帮菜”题材的文学创作。
据悉，《味神》已被重庆出版集团列入弘扬川菜传统文化、促进川菜产业发展选题系列丛书，并将于今年底出版，并被四川省狼族影业有限公司纳入电影制作规划，已形成策划方案。
自贡作家、编剧赵应以年近八旬的“高龄”始终保持文学高产。近年来，他出版的长篇小说《天乳》，其电子版在蕃茄网上架后热度破亿，累计阅读人数超430万人次。
编辑：张翠娜
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编审：喻佳
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