自贡融媒记者 池莉
据市市场监管局相关负责人介绍，今年以来，该局借力驻村工作平台，依托驻村选调生人力资源和专业优势，积极向村民群众开展反食品浪费培训宣传，特别是针对近期极端天气，向村民宣讲了高温天气下食品安全注意事项，提醒不要一次大量购买食品，以免食品过期、变质，造成浪费，购买的食材应科学贮存，如生肉一定不能放在阳光直射的地方，要及时放入冰箱避免腐败变质。同时，要根据就餐人数合理烹调，若发现烹饪食物过多，可在食用前分出来一些冷藏，减少或避免产生剩菜剩饭。截至目前，共开展专题培训6场，发放宣传单500余份。
此外，该局还借力合格备份样品，以爱心捐赠助力乡村振兴，以实际行动避免食品浪费。据介绍，该局今年向富顺县狮市镇花园村捐赠抽检合格备份样品共计300余件，包括粮食加工品、食用油、调味品和蜂产品等7个类别，货值3000余元。捐赠前，根据入户走访了解到的具体情况，组织食品抽检承检机构对捐赠样品进行分类整理、精心筛选，严格审查样品的储存状态及保质期限，筛选符合捐赠要求的合格备份样品进行登记，并严格按程序进行交接，“一对一”地送到了村内15名困境儿童、40名孤寡老人的手里。
同时，还联合全市5个县（区）乡厨协会，加强农村集体聚餐反食品浪费培训、指导、宣传，将反食品浪费相关内容纳入农村流动厨师及从业人员专题培训，进行“简办红白喜事，推进移风易俗”反浪费小微协商，指导群宴承办方科学制定菜单，确保宴席备料精打细算、宴席标准适当控制、菜肴搭配尽量合理，向就餐群众和举办方宣传将宴席剩余食物打包，“光盘”离席，杜绝“讲面子”“摆排场”“大操大办”等铺张浪费行为，引导广大群众形成节约、文明、健康的良好风尚。
编辑：张翠娜
责任编辑：郑皓匀
编审：喻佳
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