近日，“男子吃隔夜饭做的炒饭后严重休克”登上热搜。隔夜饭的危害有多大？该如何加工隔夜饭？航天中心医院重症医学科主任薛晓艳在接受中新网采访时表示，隔夜饭由于细菌滋生，可致使患者多脏器损伤、休克甚至是致癌。在处理隔夜饭时，需要将饭充分加热，且老人小孩群体不适合吃隔夜饭。(王东宇 制作 徐妙巧）
编辑：金艳
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编审：吴山冠
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