自贡融媒记者 王翔鹰
10月31日，在贡井区成佳镇大头菜核心产业园区里，一场机械化移栽大头菜苗的试验示范正在进行。在现场密切关注移栽效果的市农科院技术专家讲，去年在这里试验运用机械化栽秧30亩，最终测产效果产量高于人工移栽5%，劳动力就节约近50%。今年市农科院和镇上专合社、企业一起，依托区农业农村局大头菜技术攻关项目，继续探索机械化移栽的有效办法，机栽大头菜苗预计百亩。
去年贡井区被中国蔬菜流通协会授予“中国大头菜之乡”称号，成佳镇作为贡井区大头菜产业核心种植基地，今年进入10月以来， 全镇上万亩大头菜种植已接近尾声。成佳大头菜，作为四川四大名腌菜之一，近年来，在大头菜的种植和产业深加工等方面努力寻求科技支持，探索研制低盐低温冷藏发酵、冷藏保鲜技术等科技手段，实现泡菜(腌菜)机械化生产，推动这一富民产业的联农带农能力高质量发展。
据了解，近几年全镇大头菜的无人机播种，智能化大棚育苗，机械化起垄、覆膜都在全过程的实践运用中。一直积极参与机械化助力大头菜发展的村集体经济组织社员钟泽良讲，现在有了这台多功能的农机设备，眼前一垄地机栽就几分钟，人工就得花上四五十分钟，极大提升了工作效率，降低了人工成本。
在积极探索大头菜种植科技现代化之路的同时，当地大头菜企业也在加强和科研院校合作，依托科技力量，不断提升大头菜产品的附加值。自去年开始，当地泰福农副产品加工厂古法发酵的老坛大头菜，经过科技人员 反复实验和深度挖掘，以及烹饪大师精湛的美食实践，色黑褐亮、质酥嫩鲜、酱香浓郁、开坛溢屋、回味绵长的老坛大头菜声名鹊起，身价不菲，成为餐饮行业趋之如骛的高端食材，价格现在已经卖到七八百元一斤。当地深加工企业的负责人讲，目前还要通过科技手段，把古法发酵的大头菜价值进一步体现出来，把这一块高附加的产品做精做强，为整个大头菜产业进一步联农富农能力打下更坚实的基础。
成佳镇党委政府表示，下一步将不断完善“企业+集体经济组织+农户”的大头菜产业融合发展模式，打造“食、宿、游”于一体的农旅融合产业“生态链”，全方面嫁接、提升品牌农产品附加值，坚持走好大头菜产业发展的科技现代化之路，全力打造好国家大头菜种植与加工标准化示范区，让大头菜这一特色产业新质生产力，助力更多农户实现增收致富的梦想。
编辑：余凤
责任编辑：李钰华
编审：吴山冠
0