自贡融媒记者 池莉
在精准培训层面，全市市场监管部门致力于强化科学管理理念和食品安全意识。针对全市200余家小微食品生产企业的实际情况与提升需求，精心挑选出40家基础扎实、条件成熟、意愿强烈的食品生产企业，实施定制化培训。同时，各区（县）市场监管局还累计组织了9次集中培训活动，覆盖辖区内所有食品生产企业，有效提升了企业的认证实施意愿，进一步扩大了“认证促进食品安全”的社会共识。
在精准指导方面，全市市场监管部门注重提升企业的规范管理和食品安全水平。市市场监管局相关负责人介绍，今年以来，该局采取了政府指导与专业指导相结合的方式，通过政府购买服务，逐一破解企业存在的问题，共解决难题100余个。同时，专项指导企业完善管理机制，共建立3个质量目标及配套运行机制、5个5S管理制度，优化了1个工艺流程，实现了生产成本5%的降低。这一系列举措促使企业管理从“经验式”向“制度式”转变，效益观念从“重短期”向“顾长期”转变，安全防控从“被动防”向“主动防”转变。“通过以上方式，极大地提升了企业食品安全风险的识别和防控能力。”该负责人说。
在精准帮扶方面，全市市场监管部门全力推动质量监管与食品产业协同发展。以质量认证为杠杆，通过“一对一”认证帮扶，为最具潜力的企业“输血”赋能。在深入筛选后，优选3家企业进行重点扶持，提供经验指导、资金支持和全方位服务，有效促进了食品行业的蓬勃发展。截至目前，全市285家食品生产企业中，已有42家企业获得食品安全管理体系认证，35家企业获得危害分析与关键控制点认证，35家企业获得质量管理体系认证，整体认证率高达39.3%。其中，四川兔老爹食品有限公司更是凭借其卓越表现，荣获2023年全省十佳优良实践案例称号。
该局相关负责人表示，将继续深化“三精准”服务模式，进一步优化服务流程，提高服务质量。“重点加强对已认证企业的后续监管和跟踪服务，确保其持续符合认证标准，不断提升食品安全管理水平。另一方面，将扩大认证工作的覆盖面和影响力，引导更多食品生产企业积极参与认证，推动全市食品产业高质量发展。同时，还将加强与相关部门的协作配合，形成工作合力，共同推动自贡市食品安全工作再上新台阶。”
编辑：张翠娜
责任编辑：郑皓匀
编审：喻佳
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