贡井区：推行“三餐”制度护航师生“舌尖安全”

自贡融媒记者刘晓丹

11月11日，记者从贡井区教育和体育局获悉，该区近年来积极探索推行“学生点餐、家长做餐、校长陪餐”制度，切实保障师生群体“舌尖安全”。如今，该区“校园餐”专项治理取得了看得见、满意度高的阶段性成果。

“学生点餐”对胃口满意度达95%

近年来，该区结合学校实际和学生需求，让点餐形式呈现多样化。其中，育才学校每周开展问卷调查调整食谱，定期向家长公示；旭川中学通过访谈式调查，不断增设菜品；贡井幼儿园通过家委会商讨制定食谱……不拘形式的点餐方式铺满贡井区各校园，学生食堂用餐食欲感得到满足，吃得开心、吃得舒心，满意度不断提高，食物浪费明显减少，光盘行动成效突出。同时，该区注重饮食营养健康，在降低餐费标准或维持原价基础上，菜品供应品种不断增加，质量明显提高。截至目前，全区80%以上的学校建立起“学生点餐”制度，学生对菜品满意度达95%。

“家长做餐”提质量全程参与监督

据了解，该区学校聘用食堂人员时，会优先选择有从业资格和从业经验的学生家长。蓆草田小学、莲花学校食堂均由学生家长做餐，全区各学校食堂均有家长从业，并加强了对学校食堂管理全过程监督。在餐费定价、食材招标采购、验收询价等环节，各校引入师生及家长全程参与，进一步提升“校园餐”质量，实现降本提质。截至目前，全区中小学采购食材平均价格低于市场价5%以上，食材费用占餐费比达65%，全区26所中小学吸纳99名家长食堂从业，占全区食堂从业人员总数的40%。

“校长陪餐”保满意做好示范引领

与此同时，该区建立并落实“领导带头陪餐、校长每日陪餐、教师家长轮流陪餐”机制。该区相关负责人先后走进学校食堂，陪同学生就餐，示范引领“校长陪餐”走深走实；各学校实行值日校长每日陪餐，在食堂设置“校长陪餐席”，督促校长每日陪餐，接受师生监督；建立教师轮流陪餐制度，拉近师生距离，增进师生感情；家长通过“自愿报名、不预约、轮流参加”方式进校陪餐，学校定期向家长进行满意度测评，增强对食堂经营管理的监督力度，提升食堂管理工作水平。

截至目前，该区共计900余名家长参与陪餐，开展满意度测评30次，家长满意率达95%，较“校园餐”专项治理前提高5个百分点。

编辑：张翠娜

责任编辑：郑皓匀

编审：舒旭晖

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