自贡市中等职业学校第十七届学生技能竞赛“中式烹调赛”举行

自贡融媒记者 罗乐

据悉，本次比赛共设面点、刀工、雕刻、冷拼、热菜五个项目，共有来自全市各中等职业学校的30名选手参赛。自贡市中职学校烹饪专业教学指导委员会主任李新宇担任裁判长，国家烹饪大师、自贡市盐帮美食产业协会副会长郝晋源及各职校烹饪专业教师代表担任比赛评委。 

赛场上，选手们尽情发挥技艺，精准把握火候，熟练运用各种烹饪方法，将食材转化为色香味形俱佳的美食，赢得了裁判和观众的拍手称赞，展示了当代职校学子努力拼搏、积极向上的青春风采。经过一天的激烈角逐，本次比赛共产生奖项27个，其中一等奖6个、二等奖9个、三等奖12个。

“本次技能大赛不仅展示了各职校的教学成果和学子的技能水平，还为各职校搭建起技能沟通、交流、学习、提升的平台，营造出崇尚技能、尊重技能、成就技能的良好氛围。”市教体局相关负责人表示，希望各中职学校以比赛为抓手，充分发挥学生的竞争意识，提升教育教学质量，为地方经济社会发展培养更多高素质的能工巧匠。

编辑：张翠娜

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编审：舒旭晖