自贡融媒记者 池莉
在强化“人防”方面，该区坚决落实食品安全“四个最严”要求，督促各学校（园）严格落实主体责任，建立了学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员三级责任体系。同时，落实校级干部陪餐制度和教职员工与学生同食堂购餐制度，将食品安全工作纳入学校年终考核重要内容。据统计，截至目前，该区已召开会议研究部署食品安全工作10余次，并修订完善了食品安全突发事件应急处置预案等24个制度，使食品安全工作有章可循、有序推进。
在增加“技防”方面，该区积极推广运用技术手段防治鼠虫等有害生物，公办学校法人单位“互联网+明厨亮灶”建设率达100%，通过手机就能直接看到食堂后厨、餐厅、仓库等地方，实现了智能监控无死角。此外，该区还开展了学校食堂“三防”设施配备提升行动，督促学校利用暑假时间对标对表进行防治工作，并开展“拉网式”自查，对食堂相关“防鼠”“防蝇”“防尘”设施进行整改或提档升级。据统计，截至目前，该区累计投入约40万元用于提升改造“三防”设备设施76件，餐饮具清洗消毒设备设施7件，确保学校食品安全隐患消除到位、设施配备到位。
在聚焦“联防”方面，该区采取“行业主管+执法监管”模式，教体、市场监管、公安、卫健等多个部门聚焦春秋季学期开学、重大节假日和中高考期间等重要时间节点，实行食品安全隐患全覆盖联合检查，并通过发现问题建立台账并逐一督促限期整改，形成了校园食品安全齐抓共管的良好局面。同时，该区每年组织开展校园食品安全管理人员培训10余次，组织全区食品安全管理人员能力测试2次，考核合格率均达100%。各学校每年对食堂从业人员进行业务知识培训不低于40小时，切实增强了其食品安全意识和操作技能。
“通过筑牢‘三防’建设，不仅为师生提供了更加安全、放心的饮食环境，也为校园食品安全工作注入了新的活力和动力。”该局相关负责人表示，今后，将继续秉承“爱心餐、良心做、用心管”的理念，不断完善食品安全工作机制，确保师生“舌尖上的安全”。
编辑：郑鑫玉
责任编辑：张翠娜
编审：舒旭晖
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