护航“舌尖上的安全”！自贡市首个校园食品安全教育培训基地揭牌

自贡融媒记者王梓薇池莉周敏

11月18日，自贡市首个校园食品安全教育培训基地在自贡衡川实验学校正式揭牌成立，并开展教育培训。自贡市A级学校食堂食品安全总监、富顺县辖区所有学校的校长和食品安全总监300余名学员参加培训学习。

教育培训中，A级学校学员在自贡衡川实验学校负责人带领下，观摩了该校食堂，就食堂制度设置、人员管理、食品采购储存加工、有害生物防治、设施设备管理等环节进行现场直观学习。

现场，全国最美后勤人、自贡衡川实验学校膳食中心主任刘勇从食品安全总监的角度，聚焦食品安全主体责任落实，着重从校园食品安全管理13个重点环节，进行了深入浅出的讲解，并对学校食品安全管理中的经验做法进行了交流。

随后，富顺县市场监管局、教育体育局、卫生健康局、公安局以及自贡衡川实验学校合作开展了“校园食品安全突发事件应急演练”。演练模拟发生校园食品安全突发事件，各单位围绕应急响应、紧急救援、调查处置、信息公开等环节，开展协作联合处置。同时，演练有效融入食品安全应急处置制度及相关法规，让学员和观众受到启发和教育。

市市场监管局相关负责人表示，校园食品安全教育培训基地的建立，为自贡市校园食品安全工作提供了示范样板，为校园食品安全教育提供了交流学习的平台。下一步，自贡市将充分发挥校园食品安全教育培训基地的示范作用，运用教育培训平台，加强校园食品安全教育培训，全力护航全市校园师生“舌尖上的安全”。

编辑：张翠娜

责任编辑：郑皓匀

编审：舒旭晖

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